{"id":4263,"date":"2024-11-19T14:05:48","date_gmt":"2024-11-19T13:05:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ccic.hr\/it\/?p=4263"},"modified":"2025-01-27T18:59:43","modified_gmt":"2025-01-27T17:59:43","slug":"settimana-della-cucina-italiana-festeggiamo-la-salute-e-i-gusti-del-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccic.hr\/it\/settimana-della-cucina-italiana-festeggiamo-la-salute-e-i-gusti-del-mediterraneo\/","title":{"rendered":"La Settimana della cucina italiana: Festeggiamo la salute e i gusti del Mediterraneo"},"content":{"rendered":"\n

Questa settimana abbiamo festeggiato La IX edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo<\/strong>, una manifestazione sotto gli auspici dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Croazia<\/a> che festeggia la ricchezza della gastronomia italiana e il suo impatto sulla salute e sul benessere umano in tutto il mondo. Negli spazi accoglienti della Facolt\u00e0 di Scienze agrobiotecnologiche a Osijek<\/a> si \u00e8 tenuto un convegno scientifico dedicato alla dieta mediterranea<\/strong>, uno dei modi di vivere pi\u00f9 sani e gustosi al mondo.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Gi\u00e0 le prime parole dei relatori hanno avvicinato al pubblico il legame tra l’Italia e la Croazia, due paesi che condividono la passione per la buona cucina e per l’arte di gustare il cibo. La direttrice della Camera di commercio italo croata, D.ssa Andrea Perkov<\/strong>, ha sottolineato che l’edizione della Settimana della cucina italiana di quest’anno porta una nuova dimensione: una visione scientifica<\/strong> della dieta mediterranea che mette in rilievo il re di tutti gli alimenti: l’olio d’oliva.<\/p>\n\n\n\n

La vice decana della Facolt\u00e0, D.ssa Brigita Popovi\u0107<\/strong>, ha ricordato l’importanza dell’olio d’oliva e della dieta mediterranea. Nonostante le ricche tradizioni gastronomiche della Slavonia, La Settimana della cucina italiana apre la porta alle sane e gustose usanze del Mediterraneo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

La D.ssa Nevena Skroza, specialista della nutrizione<\/strong>, ha spiegato come la dieta mediterranea aiuta a prevenire le<\/strong> malattie croniche<\/strong>. “La dieta non \u00e8 la causa della malattia, ma pu\u00f2 essere un fattore scatenante”, ha sottolineato, spiegando quanto siano importanti la frutta, la verdura e l’olio extravergine di oliva per la nostra salute.<\/p>\n\n\n\n

La nutrizionista Iva Dori\u0107<\/strong> ci ha portato in un viaggio nella storia della cucina mediterranea<\/strong> spiegando che essa \u00e8 il risultato di secoli di amore per la semplicit\u00e0, la qualit\u00e0 e la connessione con la natura. Dall’olio d’oliva al pesce e alle verdure fresche, ciascuno di questi alimenti racconta una storia di tradizione, cultura e salute.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

A concludere il convegno scientifico \u00e8 stato l’Ambasciatore d’Italia in Croazia S.E. Paolo Trichilo<\/strong> che ha ringraziato i presenti per il loro sostegno sottolineando che l’Italia e la Croazia sono legate non solo dalla geografia, ma anche dall’amore per il cibo, dalla cultura e dai valori che hanno in comune.<\/p>\n\n\n\n

La parte finale della giornata \u00e8 stata una vera festa per il palato. La degustazione di olio d’oliva<\/strong>, organizzata dall’azienda di famiglia Kotari<\/a>, ha avvicinato ai presenti i segreti di quest\u2019oro liquido. Tutti hanno avuto l’opportunit\u00e0 di assaggiare due variet\u00e0, una pi\u00f9 dolce e l\u2019altra pi\u00f9 piccante, nonch\u00e9 di sentire storie sulla tradizione della coltivazione delle olive e sulla produzione di prodotti di alta qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L\u2019edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo di quest\u2019anno ci ha ricordato ancora una volta che il cibo non \u00e8 solo un carburante per il nostro corpo: \u00e8 una storia di condivisione, salute e divertimento. L’odore delle olive, il suono degli uliveti al vento e i sapori dei cibi appena preparati trasmettono a tutti noi una parte dell’Italia.<\/p>\n\n\n\n

Un sentito ringraziamento a tutti coloro che hanno sostenuto questa giornata speciale – in particolare al signor Vladimir Mihajlovi\u0107<\/strong> e alla rivista Poduzetnik<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa settimana abbiamo festeggiato La IX edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo, una manifestazione sotto gli auspici dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Croazia che festeggia la ricchezza della gastronomia italiana e il suo impatto sulla salute e sul benessere umano in tutto il mondo. Negli spazi accoglienti della Facolt\u00e0 di Scienze agrobiotecnologiche a Osijek si […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4295,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4263"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4297,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4263\/revisions\/4297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}