La cerimonia di consegna si \u00e8 svolta presso lo stesso ristorante Tomassino, situato all\u2019interno dell\u2019hotel Sheraton di Zagabria<\/strong>, nell\u2019ambito della seconda edizione del progetto realizzato in Croazia dalla Camera di Commercio Italo-Croata.<\/p>\n\n\n\n Il certificato \u00e8 stato consegnato allo chef Jeffrey Vella<\/strong>, ideatore del concept del ristorante Tomassino, a Vanesa Raki\u0107<\/strong>, vicedirettrice dell\u2019hotel Sheraton di Zagabria, e a Petra Dobrin\u010di\u0107<\/strong>, responsabile del reparto Food & Beverage dell\u2019hotel Sheraton. Alla cerimonia hanno partecipato anche l\u2019Ambasciatore d\u2019Italia in Croazia<\/strong>, S.E. Paolo Trichilo<\/strong>, il direttore della Camera di Commercio Italo-Croata, Denis Jur\u010di\u0107<\/strong>, nonch\u00e9 rappresentanti dei media e food blogger locali.<\/p>\n\n\n\n Foto: Rene Karaman<\/em><\/p>\n\n\n\n Il progetto \u201cOspitalit\u00e0 Italiana\u201d, promosso dal sistema delle Camere di commercio italiane<\/strong> e realizzato da ISNART \u2013 Istituto Nazionale Ricerche Turistiche<\/strong>, certifica la qualit\u00e0 delle strutture ricettive e della ristorazione che rispettano gli elevati standard della tradizione italiana, sia in Italia sia nel resto del mondo. All\u2019estero, il progetto viene realizzato in collaborazione con la rete delle Camere di commercio italiane nel mondo, che individuano e candidano le strutture impegnate nella promozione dell\u2019autentica ospitalit\u00e0 italiana.<\/p>\n\n\n\n Tra i diversi criteri di valutazione presi in considerazione nel processo di candidatura, particolare attenzione \u00e8 rivolta all\u2019accoglienza riservata agli ospiti, la professionalit\u00e0 del personale, l\u2019aspetto degli ambienti, la qualit\u00e0 del servizio, l\u2019utilizzo di autentici prodotti italiani e la coerenza dell\u2019offerta gastronomica con la tradizione italiana. Il certificato ha una validit\u00e0 di due anni e pu\u00f2 essere rinnovato in seguito a una nuova verifica del rispetto dei criteri previsti. Per l\u2019edizione di quest\u2019anno, la Camera di Commercio Italo-Croata ha candidato quattro strutture della ristorazione croate, che hanno tutte superato con successo il processo di valutazione.<\/p>\n\n\n\n Nel corso del suo intervento, l\u2019Ambasciatore d\u2019Italia si \u00e8 congratulato con il ristorante Tomassino e ha sottolineato l\u2019importanza di iniziative di questo tipo per tutelare i prodotti italiani e le specificit\u00e0 della tradizione italiana dal fenomeno del cosiddetto \u201cItalian sounding\u201d, ovvero dall\u2019utilizzo commerciale dell\u2019identit\u00e0 italiana senza che vengano offerti prodotti ed esperienze autenticamente italiani. L\u2019edizione di quest\u2019anno del certificato \u201cOspitalit\u00e0 Italiana\u201d assume un significato ancora pi\u00f9 importante dopo l\u2019inserimento, nel dicembre 2025, della cucina italiana nella Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell\u2019umanit\u00e0 dell\u2019UNESCO.<\/p>\n\n\n\n Durante la cerimonia, Giovanni Stella, che ha seguito il progetto \u201cOspitalit\u00e0 Italiana\u201d per conto della Camera di Commercio Italo-Croata, ha illustrato i principali elementi che contraddistinguono il ristorante Tomassino: l\u2019elevato livello di professionalit\u00e0, l\u2019attenta selezione delle materie prime, dei prodotti e dei vini e l\u2019eccellente qualit\u00e0 del servizio. Grazie all\u2019impegno del ristorante Tomassino, nel cuore di Zagabria \u00e8 possibile vivere un\u2019autentica esperienza enogastronomica italiana.<\/p>\n\n\n\n Con questo riconoscimento, il ristorante Tomassino entra a far parte dell\u2019elenco ufficiale che l\u2019Istituto Nazionale Ricerche Turistiche promuove presso i turisti italiani e internazionali, consolidando ulteriormente la propria posizione come uno dei punti di riferimento della gastronomia italiana a Zagabria. Allo stesso tempo, insieme allo Sheraton Zagreb Hotel, Tomassino contribuisce alla promozione della citt\u00e0 di Zagabria come destinazione caratterizzata da un\u2019offerta turistica e gastronomica di alto livello.<\/p>\n\n\n\n Il conferimento del riconoscimento al ristorante Tomassino non rappresenta soltanto una conferma della qualit\u00e0 del suo lavoro, ma costituisce anche un\u2019ulteriore testimonianza dei profondi rapporti di amicizia, collaborazione e vicinanza culturale tra Italia e Croazia.<\/p>\n\n\n\n La Camera di Commercio Italo-Croata rivolge le proprie pi\u00f9 sincere congratulazioni al ristorante Tomassino, all\u2019hotel Sheraton di Zagabria<\/strong> e all\u2019intero gruppo HUP Zagreb<\/strong>, socio della Camera da nove anni, per questo importante risultato.<\/p>\n\n\n\n Nei prossimi mesi, la Camera di Commercio Italo-Croata organizzer\u00e0 le cerimonie di consegna dei certificati anche per le altre tre strutture premiate nell\u2019edizione di quest\u2019anno del progetto: una a Osijek e due in Istria. Le date delle cerimonie saranno comunicate non appena verranno confermate.<\/p>\n\n\n\n Sito ufficiale del certificato \u201cOspitalita\u2019 Italiana\u201d<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/ccic.hr\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2026\/07\/DSC_4133.jpg\")
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