Riparte la IX edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo, un’iniziativa del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale dedicata alla promozione del settore agroalimentare e della tradizione eno-gastronomica italiana in tutti i suoi aspetti.
Quest’anno, l’edizione, è dedicata al tema “Dieta mediterranea e cucina delle radici” e mira a presentare la cucina italiana con particolare riferimento alle proprie radici tradizionali e al riconosciuto ruolo della Dieta mediterranea per la tutela della salute, nel quadro di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.
La Camera di commercio italo croata si impegna tradizionalmente a commemorare questa importante iniziativa. Quest’anno sarà organizzato un convegno scientifico che si terrà il 13 novembre presso la Facoltà di Scienze agrobiotecnologiche a Osijek (Vl. Preloga 1), dalle ore 11 alle ore 13. Il fulcro del convegno saranno la lezione della D.ssa Nevena Skroza, docente della Sapienza Università di Roma, e la lezione della D.ssa Iva Dorić, laureata in Scienze della nutrizione. Al termine delle lezioni si terrà la degustazione di oli d’oliva, uno degli alimenti tradizionali e imprescindibili della dieta mediterranea. Il programma completo è riportato di seguito:
Programma:
- 11:00-11:10 – DISCORSI DI BENVENUTO
- Prof. dr. sc. Krunoslav Zmaić (DECANO DELLA FACOLTA’)
- S.E. Paolo Trichilo (AMBASCIATORE D’ITALIA IN CROAZIA)
- 11:10-12:40 – SEMINARIO SCIENTIFICO SULLA DIETA MEDITERRANEA
- Nevena Skroza, doc. dr. sc.
- Iva Dorić, mag. nutr.
- 12:40-13:00 – DEGUSTAZIONE DI OLI D’OLIVA (AZIENDA KOTARI)
Ci vediamo a Osijek!
