Rad Komore vođen je od strane Upravnog vijeća koji je sačinjen od tri do jedanaest članova. Generalni direktor Komore odgovoran je za operativno djelovanje Komore te je prisutan na svim sastancima Upravnog Vijeća.
Vijeće revizora verificira točnost upravnih alata te financija, a predsjednik ovog vijeća je prisutan na svim sastancima Upravnog vijeća.
Na sve sastanke Upravnog vijeća pozvani su i predstavnici talijanskih institucija u Hrvatskoj: Ambasade Italije u Zagrebu i Agencije ICE. Veleposlanik Republike Italije u Hrvatskoj je ujedno i počasni predsjednik THGK.
Upravno vijeće
Paolo Trichilo počasni predsjednik Veleposlanik Republike Italije u Hrvatskoj
Aldo Di Biagio predsjednik L’Operosa Facility Management d.o.o.
Alessandro Masotti dopredsjednik Zagrebačka banka d.d. – UniCredit grupa
Giuseppe Loforese dopredsjednik PBZ d.d. – Intesa Sanpaolo
Raoul Cvečić Bole član Upravnog vijeća Energy pellets d.o.o.
Giorgio D’Ascenzo član Upravnog vijeća Wam Adria d.o.o. – WAMGROUP
Peter Ferluga član Upravnog vijeća De’ Longhi Hrvatska d.o.o.
Alberto Damonti član Upravnog vijeća ONIVERSE
Branko Močibob član Upravnog vijeća Generali Osiguranje d.d.
Ivan Bošnjak član Upravnog vijeća Grupa Danieli
Alex Saloker član Upravnog vijeća Keratia Group – KOOK Professional Kitchen Setup
Edi Furlan član Upravnog vijeća EliAdriatik d.o.o. – EliFriulia s.p.a.
Andrea Perkov Generalna direktorica
Hrvoje Grenac voditelj pravnih poslova GRENAC VUJOVIĆ KURJAN FRANGEŠ odvjetničko društvo d.o.o.
Iva Lesjak predsjednica Vijeća revizora Adriatica Consulting
Katja Mikolić Vijeće revizora BTEC
Danijela Dobrić Stanović Vijeće revizora TPA Group